פיקוד העורף התרעה במרחב

קציצות עוף עם תירס

מוגש לצד שלושה רטבים: צ'ילי, ברביקיו וסויה

11/12/11 22:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: קציצות עוף עם תירס
קוד זיהוי:192020
 

 

מצרכים:

400 גרם חזה עוף טחון

1/2 כוס גרעיני תירס סחוטים

2 ביצים שלמות

1/2 כפית קטנה עם מלח שולחן

1/2 כוס פירורי לחם

 

לצלייה :

פירורי פנקו לציפוי הקציצות

שקית זילוף –במידה ורוצים פחות ללכלך ולהתלכלך

1/2 כוס שמן תירס לכל היותר

שיפוד להגשה

 

לרוטב צ'ילי :

3 כפות מיונז

1 כף רוטב צ'ילי חריף

1 כפית כוסברה טרייה קצוצה דק

 

לרוטב סויה :

3 כפות מיונז

2 כפות רוטב סויה מתוקה

1 כף שומשום קלוי או שומשום וואסבי

 

לרוטב ברביקיו :

3 כפות קטשופ

1 כף רוטב ברביקיו

 

אופן ההכנה :

במעבד מזון טוחנים את העוף הטחון עם גרעיני תירס מלח פלפל וביצים. בסיום מעבירים לקערה ומערבבים עם פירורי לחם, עדיף גסים –"פנקו". לאחר מכן, מעבירים לשקית זילוף ומזליפים קציצות לתבנית שטוחה עם פירורים כך מצפים ויוצרים קציצות שטוחות ובעלות עובי אחיד ככל שניתן. מחממים מחבת עם שמן בגובה של 1 ס"מ וצולים את הקציצות מעט מכל הצד. במידה ולא מוכן מבפנים ניתן להמשיך בתנור עוד כמה דקות. שימו לב לא לייבש הקציצות מוכנות מהר !

את הרטבים מכינים ב-3 קערות שונות בכל קערה מערבבים את כל מרכיבי הרוטב ומגישים לצד המנה.