פיקוד העורף התרעה במרחב

דג עם יוגורט ושמן זית

מוגש עם טחינה, חומוס וסלט עגבניות עם אנשובי וגבינת פטה

10/10/11 22:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: דג עם יוגורט ושמן זית
קוד זיהוי:191699
 

מצרכים:

להכנת דג:

2 פילה מוסר / דניס טרי

1/2 כוס יוגורט עיזים

1/2 לימון טרי

3 כפות שמן זית

 

להכנת טחינה:

1 כוס טחינה גולמית

1/2 כוס מים קרים

2 קורט מלח

1/2 לימון- מיץ

3 כפות של גרגירי חומוס מוכנים למאכל

2 כפות צנוברים קלויים

 

להכנת זיתים :

חופן זיתי תסוס

כף פטרוזיליה קצוצה

כף כוסברה  קצוצה

כף שמן זית

 

להכנת סלט :

10 עגבניות שרי חצויות

1/2 לימון- רק את המיץ

3 כפות שמן זית

4 רצועות של פילה אנשובי

1/2 שן שום כתושה

 

להכנת פטה מתובלת:

3 פרוסות גבינת פטה

2 מלפפונים חתוכים לקוביות

1/2 כפית זעתר

2 כפות שמן זית

 

אופן ההכנה:

להכנת הדג: מחממים תנור גריל עליון לחום גבוה. מתבלים את הדגים עם שמן זית מלח פלפל ומניחים בתבנית כאשר העור כלפי מעלה ומכניסים לאפיה של 10 דקות לכל היותר. את היוגורט מערבבים עם לימון ושמן זית ומניחים על צלחת רוטב יוגורט במרכז ומעל את הדגים כאשר העור כלפי מעלה.  

להכנת הטחינה: מערבבים טחינה עם מים לימון מלח ומגישים בצלחת עם גרגירים מעל צנוברים ורצוי גם שומשום קלוי.

להכנת הסלט: מערבבים עגבניות עם אנשובי לימון ושמן זית. אפשר כמובן לשלב צמחי תבלין טריים. 

להכנת זיתים מתובלים: מערבבים זיתים עם צמחי תבלין קצוצים ושמן זית.

להכנת פטה: מערבבים גבינת פטה עם מלפפונים זעתר ושמן זית.

את כל אלו מגישים עם לחם חם עם מעט זעתר ושמן זית.