פיקוד העורף התרעה במרחב

דג אפוי עם שמנת חמוצה ושעועית

מוגש עם פלפל חריף ושעועית ירוקה

18/03/13 22:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: דג אפוי עם שמנת חמוצה
קוד זיהוי:191638
 

מצרכים:

3 פילה דניס

3 כפות שמן זית

2 קורט מלח גס

1 גביע שמנת חמוצה 27%

1/2 פלפל ירעד חריף פרוס דק

חופן שעועית ירוקה

1 כף פטרוזיליה קצוצה

1 כף כוסברה קצוצה

קורט מלח גס

1/2 שן שום כתושה

 

אופן ההכנה :

מתבלים את הדגים במן זית מלח ופלפל. מניחים על תבנית אפיה כאשר העור כלפי מעלה. מחממים את התנור לחום הכי גבוה על פעולת גריל עליון ורק אז מכניסים את הדגים לאפיה של 8 דקות. את השעועית מבשלים במים רותחים במשך 6 דקות ולאחר מערבבים עם צמחי תבלין שום שמן זית ומלח. על צלחת גדולה מניחים מריחה נדיבה של שמנת חמוצה וקרה ומעל מניחים את השעועית המתובלת. מעל השעועית מניחים דג ומעל פרוסות פלפל חריף. מתבלים במעט שמן זית ומגישים.