פיקוד העורף התרעה במרחב

סלט סלק עם כבד, עוף וקוקוס

מוגש עם כבדים, עוף וקוקוס

28/11/12 22:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: סלט סלק מיוחד
קוד זיהוי:191382
 

 

מצרכים:

סלט:

חצי סלק חתוך לרצועות דקיקות

כף גדושה בסויה מתוקה

כף פטרוזיליה קצוצה

1 פלפל אדום חתוך לרצועות

 

כבד:

200 גר' כבד עוף נקי

3 כפות שמן זית

2 קורט  מלח

1 קורט פלפל

100 גר' חזה עוף חתוך לקוביות גסות

100 גר' פרגית חתוך לקוביות גסות

חצי פחית חלב קוקוס

חופן עלי כוסברה

 

 הגשה:

1 ביצה קשה –רק את החלמון

 

אופן ההכנה:

את מרכיבי הסלט מערבבים בקערת ערבוב ומניחים במקרר למשך 20 דקות .

על מחבת טפלון חמה מקפיצים את חלקי העוף כשהם מתובלים בשמן זית מלח ופלפל.

צולים היטב מכל הצדדים ומוסיפים את חלב הקוקוס.

מביאים לרתיחה וצמצום ולבסוף מוסיפים את עלי הכוסברה

 

אופן ההגשה :

על צלחת הגשה מניחים את חלקי העוף ומעל את סלט הסלק

ללא הנוזלים את החלמון מניחים לצד המנה ומתבלים במעט מלח