פיקוד העורף התרעה במרחב

דגים טריים עם גרגירי חומוס

ישר מהבסטה בנמל אשדוד

מערכת רשת 10/09/12 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: דגים טריים עם גרגירי חומוס
קוד זיהוי:188562
 

 

רכיבים לחמש מנות :

 

5 דגים שלמים

4 כפות חמאה

3 גבעולי רוזמרין

1/3 כוס שמן אבוקדו

1/2 כוס מים

3 שיני שום

1 פלפל קלוי חריף קצוץ גס

 

טחינה סמיכה

גרגירי חומוס חמים

לימון ושמן זית

 

אופן ההכנה:

 

מניחים את הדגים בתבנית אפייה עמוקה

מערבבים במעבד מזון את החמאה עם השום רוזמרין,צ'ילי  שמן ומים

יוצקים את התערובת על הדגים

הנוזל צריך להגיע לחצי גובה של הדג

ז"א יש לדאוג שחצי דג שוחה בנוזל

 

מחממים תנור לחום גבוה ומכניסים את הדג למשך 15 דקות על פעולת טורבו מפזרים רגע לפני מלח גס ופלפל גרוס גס

בסיום האפייה מעבירים לחום גריל עליון ומשזפים את הדג על מנת שיהיה בעל עור פריך

מניחים את הדג על הצלחת ומגישים לצד

טחינה סמיכה עם גרגירי חומוס חמים לימון ושמן זית ..