פיקוד העורף התרעה במרחב

טבעות תירס ועוף עם הרבה מעוף

מנה קלה להכנה עם טעם של בית

מערכת רשת 31/08/11 14:11



 

נגן וידאו

שם הפריט: קציצות תירס ועוף עם הרבה מעוף
קוד זיהוי:188135
 

 

טבעות עוף תירס מוגש לצד מיונז חרדל

מיונז צ'ילי וקטשופ  ושיפוד עגבניות שרי תמר

 

רכיבים ל 10 טבעות עוף :

1/2 ק"ג חזה עוף טחון דק

1 ביצה שלמה

1/2 כפית מלח שולחן

1 קורט פלפל טחון דק

2 קורט נדיב של שאטה גרוסה וחריפה

200 גרם גרגירי תירס משומרים סחוטים היטב !! 

לבלילה :

6 ביצים שלמות

4 כפות קמח תופח

 ציפוי :

פירורי פנקו –אני ממליץ מאוד על פרג

להגשה :

קטשופ

חרדל מעורבב עם מיונז

מיונז מעורבב עם רוטב צ'ילי

שיפוד עם עגבניות שרי מתובלות בשמן אבוקדו מלח גס וכוסברה קצוצה

קלחי תירס חלוטים ומוכנים למאכל עם מלח גס

אופן ההכנה :

 

מחממים תנור לחום 220 מעלות

מערבבים בקערה את העוף הטחון עם הביצה מלח שאטה ופלפל ומוסיפים את גרעיני התירס

מערבבים למרקם אחיד ויוצרים קציצות שוות בגודלן

מערבבים את הרכיבים של הבלילה

וטובלים את הקציצות

לאחר מעבירים לתערובת הפנקו מצפים היטב ובעזרת האצבע יוצרים חור במרכז וכך הופכים קציצה לטבעת

** עדיף קודם לתת הזהבה על מחבת ואח"כ לתנור

מניחים את הטבעות על נייר אפייה ומכניסים לתנור

אך רגע לפני מרססים במעט שמן זית

ניתן גם לצלות במחבת עם מעט שמן תירס  ולהעביר לתנור להמשך

 

זמן אפייה קצר של 10 דקות -15 דקות והטבעות פריכות ומוכנות

בשלב זה מגישים לצד קלח תירס חם שיפוד עגבניות מתובל בשמן זית עם מלח גס וכוסברה קצוצה מוגש לצד המנה וכמובן מגישים בקערות קטנות את המתבלים קטשופ חרדל מיונז ....