פיקוד העורף התרעה במרחב

סינטה על פחמים משהו מדהים

מוגש עם בטטה וסלט שעועית לבנה

מערכת רשת 22/04/12 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: סינטה על פחמים משהו מדהים
קוד זיהוי:187771
 

 

סינטה מהפחמים עם בטטה וסלט עשבים עם שעועית לבנה

רכיבים לחמישה סועדים

1 ק"ג סטייק סינטה

2 כפיות מלח גס

1 כפית פלפל גרוס

 

משרה  לבשר :

1 כוס שמן זית

2 פלפלים קלויים וקלופים

6 שיני שום

1 צרור פטרוזיליה טרייה

 

לבטטה :

בטטות חתוכות למדליונים ואז בעזרת מקדד לחתיכות עגולות ויפות

2 כפות שמן זית

2 קורט שאטה חריפה

1/2 כפית מלח גס

1/2 כפית פלפל לבן גרוס

לסלט :

 

1 כוס פטרוזיליה קצוצה גס

1 כוס כוסברה קצוצה גס

2 כוסות רוקט קצוץ גס

4 כוסות חסה ערבית ובהירה חתוכה לרצועות 

1/2 כוס שמיר קצוץ דק

2 כוסות שעועית לבנה משומרת או קפואה שטופה היטב ומוקפצת מראש קלות עם שמן זית מלח גס פלפל גרוס ולימון

חופן גרעיני חמנייה קלויים

3 שיני שום טריות וכתושות

1/4 כוס שמן זית

1 לימון –רק את המיץ

מלח ופלפל לפי הטעם בסוף ההכנה

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה את כל הירוקים ומוסיפים את השעועית הלבנה

לאחר מתבלים במלח שום פלפל לימון ושמן זית ומגישים ישר לצד מנת בשר דג או פשוט כך בתור מנה ראשונה

את מדליוני הבטטה עדיף לחלוט במים חמים ואז לצלות אותם על מחבת או על גריל פחמים או בתנור לוהט שחומם על גריל עליון

בשר :

בתוך מעבד מזון טוחנים את כל הרכיבים של המשרה ומביאים למרקם חלק

לאחר משרים את הבשר במשרה למשך 10 דקות ואז מתבלים במלח גס ופלפל גרוס ומניחים על גריל לוהט צולים היטב לפי מידת הצלייה האהובה ומגישים לצד בטטה וסלט עלים ושעועית .