פיקוד העורף התרעה במרחב

עוגת סולת בסירופ תה נענע

עם סורבה לימון בטעם מרענן! נוחה לכיס ולכל אירוע

מערכת רשת 30/08/11 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: עוגת סולת בסירופ תה נענע
קוד זיהוי:186716
 

12 מנות

1 תפוז

2 לימונים

5 ביצים שלמות

200 מ"ל מיץ תפוזים סחוטים על המקום 

1 גזר בינוני מקולף ומגורר בפומפייה

250 גרם שמן סויה (ולא אחר)

200 גרם סוכר -כוס

200 גרם קמח  -כוס

200 גרם סולת -כוס

10 גרם אבקת אפייה

 

 

רכיבים לרוטב לימון -עוגת סולת

1/2 כוס מים

1 כוס סוכר

1/2 כוס מיץ לימון

2 כפות ג'ינג'ר פרוס

4 גבעולי נענע

 

 

אופן הכנת הסירופ :

 

מרתיחים את כל החומרים למט הנענע  בסיר עד שהסוכר נמס לגמרי

 

לאחר חולטים את גבעולי הנענע למשך חצי דקה עד קה לכל היותר ושולפים את הנענע החוצה 

 

במקביל מסננים ומוציאים את גבעולי הנענע ואת פרוסות הג'ינג'ר.

 

כאשר עוגת הסולת יוצאת מהתנור, יוצקים מהרוטב בנדיבות על העוגה בעודה חמה.

 

אופן הכנת העוגה ...

 

מחממים תנור ל-180 מעלות, במצב טורבו.  

 

מגרדים את קליפות התפוז והלימונים ומניחים בקערה. מוסיפים את הביצים, מיץ התפוזים, הגזר המגורר, השמן והסוכר. מערבבים בעזרת מטרפה או במיקסר .

 

בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסולת ואבקת האפייה.

 

 מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הנוזלית ומערבבים בעזרת כף עץ או מתכת, עד לקבלת מרקם אחיד.

 

מחלקים לתבניות אפייה אישיות ואופים בתנור במשך 15 דקות. שימו לב לגוון של העוגות, הן צריכות להיות שזופות במקצת.

 

לאחר שמוציאים את העוגות מהתנור ובעודן חמות, יוצקים 4 כפות רוטב לימון מעל כל עוגת סולת  (כשהעוגה חמה, ספיגת הנוזלים טובה יותר).

 

אופן ההגשה :

את העוגה החמה מניחים בתוך כלי לצידו מניחים כדור גלידת וניל או סורבה לימון

מפזרים מעל הסורבה לימון כמות נדיבה של פיסטוקים גרוסים ושערות קדאיף פריכות

 

ומגישים ......