פיקוד העורף התרעה במרחב

עוגת פרג קלה ומדליקה

מערכת רשת 25/01/10 13:18



 

נגן וידאו

שם הפריט: עוגת פרג קלה ומדליקה
קוד זיהוי:104055
 

 

מצרכים:
לתבנית מרובעת בגודל ממוצא או לשתי תבניות בגודל של עוגה אנגלית: 

2 כוסות קמח לבן רגיל  300 גרם
1 כוס סוכר לבן  125 גרם
3/4 כוס שמן תירס 100 מ"ל
1 מקל וניל – רק את הגרעינים
1 גביע שמנת חמוצה 27% שומן או גביע של יוגורט
4 ביצים
2 כפות ליקר קפה או רום כהה
130 ג' גרעיני פרג שלמים או 100 גרם פרג טחון ( השקיות בסופר בדרך כלל במשקל של 100 ג'
3 אבקת קוקוס
2 כפות סירופ מייפל

לקצפת פרג וניל: 
500 מ"ל שמנת מתוקה
3 כפות אבקת סוכר
1/2 מקל וניל
2 כפות גרעיני פרג שלמים

 

 

אופן ההכנה: 
מחממים תנור לחום של 180 מעלות .
בקערה גדולה מערבבים היטב לפי הסדר בעזרת מטרפ : ביצים ,מקל וניל, שמנת חמוצה, שמן תירס ואבקת קוקוס.
מוסיפים לקערה סוכר ופרג , מייפל, קמח לבן וליקר קפה, מערבבים היטב ומביאים למרקם חלק ושווה.
מעבירים את העיסה לתבנית, ניתן לאפות גם בתבניות בצורות שונות .    
מכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך 35-40 דקות, (בתניות קטנות מוכן תוך 15 דקות) לאחר 25 דקות מומלץ לשים לב לעוגה, יכול להיות שיהיה צורך לסובב את התבנית בגלל שהתנור לא מפזר את החום בצורה שווה .
לאחר מכן מקררים את העוגה בחוץ כשלושים דקות
הקצפת: 
מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר  עד למרקם אווריי ויציב של קצפת.
לקצפת המוכנה מוסיפים מקל וניל, מיכל שמנת מתוקה, אבקת סוכר ופרג ומערבבים.
בניית המנה:
מגישים פרוסת עוגה עם כמצות נדיבה של קצפת ובה מקל קינמון, מעל הכול מפזרים פרז וסירופ מייפל.
*אפשר להגיש גם עם פירות טריים בצד.