פיקוד העורף התרעה במרחב

הברוסקטה של פרידה וסלמון

עם גבינות צאן

מערכת רשת 24/01/10 11:36



 

נגן וידאו

שם הפריט: הברוסקטה של פרידה וסלמון
קוד זיהוי:103735
 


מצרכים:
לחם (עדיף לא טרי) 
 סלמון ופרידה טריים חתוך לפרוסות (לאורך)
עשבי תיבול: טימין, מרווה, ורוזמרין
זיתים מגולענים
5 שיני שום גדולות
2 צ'ילי אדום חריף
7 כפות שמן זית
מלח ים
פלפל ארבע עונות
בצל ירוק,בצל רגיל, פלפל אדום וצהוב, עגבניה חתוכים לרצועות
גבינת עיזים חתוכה לפרוסות
גרידת לימון

אופן הכנה:
שם במכתש שום, טימין, צ'ילי, שמן זית, מלח, פלפל ארבע עונות ומתחיל לכתוש ולערבב היטב (גם מעבד מזון יכול להספיק)
פורסים חתיכות גדולות של לחם ומורחים אותן בתערבות המכתש
על מחבת גריל חמה, מניחים את הברוסקטה ומועכים אותן
מה שנשאר מהמכתש שופכים למחבת ושמים את הבצלים, הפלפלים,העגבניה, הצ'ילי, גרידת לימון, הפרידה והסלמון (לזמן קצר)
הרכבת המנה:
מניחים פרוסה אחת, מעליה את תערבות הדגים והירקות, מפזרים את הזיתים ומניחים פרוסת גבינה ומעט עלי כוסברה.