פיקוד העורף התרעה במרחב

סביצ'ה אמנון

עם סלט סברס, צ'ילי וצמחי תבלין

מערכת רשת 11/01/10 08:43



 

נגן וידאו
 
 


מצרכים:
ל-2 מנות:
2 פילה דג אמנון טרי נקי מעצמות עור ואידרה
1/4 פלפל צ'ילי ירוק/אדום קצוצים דק
1 לימון טרי סחוט –נקי מגרעינים
 

מצרכים לסלט הסברס:
5 כפות שמן זית
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 כפית שמיר
5 גבעולי בזיליקום טרי קצוצים 
3 סברסים חתוכים לחתיכות גסות
1/2 כפית של ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
1 כפית דבש 

 

אופן ההכנה: 
חותכים את הדגים לרצועות דקות וארוכות ובוזקים לימון,צ'ילי, מלח ופלפל.
משהים מספר דקות כדי שהטעמים ייספגו ומשלמים טעם לפי הצורך עם מעט מלח .
מערבבים בקערה סברס חתוך, פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום, ג'ינג'ר, דבש ושמן זית.
להגשה:
מניחים את הדגים בצלחת, מעל את סלט הסברס, מזליפים מעט דבש ושמן זית ודובדבן לצבע.