פיקוד העורף התרעה במרחב

מלבי קייצי

וגרניטת סברס

מערכת רשת 24/01/10 10:24



 

 

נגן וידאו

שם הפריט: מלבי קייצי וגרניטת סברס
קוד זיהוי:105611
 

מצרכים:
ל-5 מנות:
500 מ"ל חלב
500 מ"ל שמנת
200 גר' סוכר
6 כפות קונפלור
8 מקלות למון גראס

 לגרניטה סברס: 
2 סברסים נקיים (אדום וצהוב) 
גרד מחצי לימון טרי
גבעול לואיזה או נענע.


 

אופן הכנה:
להרתיח את החלב והשמנת ולהביא לרתיחה.
מוסיפים את 4 מקלות למון גראס, סוכר ומביאים שוב לרתיחה, לאחר מכן מוציאים את המקלות. 
מוסיפים את הקונפלור מרתיחים ומכבים את האש.
מסננים את הנוזל, כדי להיפטר מגושי הקורנפלור.
מוסיפים מעט לימון, מוזגים לכוסות הגשה ומכניסים לקירור.
גרניטה:
מועכים את הסברס בתוך מסננת, שלא ייכנסו החרצנים.
בקערה קטנה ומערבבים לתוכה את גרד לימון, גבעול לואיזה\נענע, מיץ תפוזים, סוכר 
מכניסים לפריזר עד שייקפא.

הגשה:
מוצאים את הגרניטה שקפאה ומגרדים קלות עם מזלג כך שייוצרו פירורי קרח אווריריים.
מניחים בכל כוס מלבי כף גדושה בגרניטה מפזרים אגוזי לוז מרוסקים ומגישים.