פיקוד העורף התרעה במרחב

פסטה עם אגוזים, בשר ופטריות

מתכון מאולתר עם גיא אריאלי וויקה פינקלשטיין

מערכת רשת 10/01/11 22:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: פסטה עם אגוזים ופרוסות בשר
קוד זיהוי:178021
 

 

רכיבים:
פסטה:
שמנת
מלח גס
3פטריות חתוכות לרבעים
6 פרוסות רוסטביף פרוס דק
3כפות שמן רוזמרין
3 כפות אגוזי מלך
5 פרוסות פלפל חריף
כפית חרדל גרגירים
חצי כוס יין לבן
2 כוסות פסטה מבושלת

 

 


שמן רוזמרין:
5 גבעולי רוזמרין
חצי כוס שמן

 

בשר:
400 גר סינטה
מלח פלפל
שמן זית
2 כוס שרי חצאים
10 עלי בזיל
2 גבעולי בצל ירוק חתוך דק

 

 

אופן ההכנה :
בבלנדר מוט טוחנים למרקם חלק את שמן הרוזמרין
במחבת חמה מקפיצים את הפטריות עם השמן זית .
מוסיפים פרוסות רוסטביף, שמן רומזרין, אגוזי-מלך, פלפל חריף, חרדל ויין לבן ומביאים לרתיחה.
לאחר מכן מוסיפים את הפסטה ומבשלים.
במחבת פסים\גריל סוגרים את הבשר עד למידה הרצויה ומעבירים לצלחת.
מוסיפים את העגבניות ועשבי התיבול.
על צלחת הגשה מניחים מהפסטה ומעליה עגבניות צליות ובשר פרוס דק