פיקוד העורף התרעה במרחב

בשר צלוי עם בטטות וסלט לימוני

מתכון מאולתר עם אבי גרייניק

מערכת רשת 28/12/10 22:00



 

 

נגן וידאו

שם הפריט: בשר צלוי עם בטטות וסלט לימוני
קוד זיהוי:175783
 

 

רכיבים:
400 גר' סינטה
מלח
פלפל
שמן זית
1 פטריה פוטבלו פרוסה לשמיניות
2 עגבניות שמיניות
חצי אננס חתוך לקוביות
אגס קלוף חתוך לשמניות
מלח פלפל
בטטה חתוכה לסירות חלוטה במים רותחים עד כמעט לרכות מלאה

 


רוטב לימון נענע :
מיץ מ2 לימונים
חצי כוס שמן זית
כף עלי נענע
כף עלי פטרוזיליה

 

 

אופן הכנה:
מתבלים את הבשר בשמן זית מלחי ופלפל
במחבת פסים צולים את הסינטה
לאחר מכן צולים את הבטטות החלוטות עד לצבע שחום יפה
במחבת אחרת מקפיצים את הפטריות עד להשחמה.
בקערה מערבבים את מרכיבי הסלט והרוטב צמחי התבלין
הרוטב:
בעזרת בלנדר מוט טוחנים בתוך קערה את כל מרכיבי הרוטב.
מגישים על צלחת מניחים פטריות ומעל בשר.
בכלי נפרד את סירות הבטטה הצלויות ובקערה נפרדת את הסלט