פיקוד העורף התרעה במרחב

אורז עם פרגיות גזר וגרעיני תירס

מתכון מאולתר של רשף לוי

מערכת רשת 24/01/11 22:00



 

 

נגן וידאו

שם הפריט: אורז עם פרגיות, גזר וגרעיני תירס
קוד זיהוי:176830
 

 

רכיבים:
רוטב:
10 עלי נענע
3 כפות פטרוזיליה
2 כפות אורגנו
5 כפות שמן זית

 

פרגיות:
4 סטייק פרגית
4 כפות שמן זית
מלח פלפל
2 שיני שום כתושות

 

אורז:
1 פלפל כתום חתוך לקוביות
8 פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים
1 עגבנייה קובייה
כוס אורז לבן מבושל מראש
5 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
מלח פלפל

 

הגשה:
קלח תירס חלוט במים ומפרד לגרעינים
רצועות דקיקות מגזר בעזרת קולפן
1 מלפפון חתוך לקוביות

 

 

 אופן הכנה:
בתוך קערה בעזרת בלנדר מוט טוחנים את מרכיבי הרוטב
במחבת פסים\גריל סוגרים\צולים את הפרגיות כשהן מתובלות במלח פלפל, שמן זית ושום
במחבת נוספת מקפיצים את הפלפל עם הפטריות וכף מהשמן עשבים.
מוסיפים את העגבנייה, האורז והפטרוזיליה.
אופן הגשה:
בתוך כלי עמוק מניחים את האורז ובצלחת מלבנית נפרדת את הפרגיות
מעטרים עם גרעיני תירס, רצועות גזר וקביות מלפפון