פיקוד העורף התרעה במרחב

פרוסות סינטה עם פטריות צלויות

דביר בנדק מפנק את אשתו במתכון מאולתר

מערכת רשת 23/12/10 18:03



 

 

נגן וידאו

שם הפריט: מתכון מאולתר - פטריות עם בשר
קוד זיהוי:176158
 

 

רכיבים:
מרינדה:
10 פלפל צ'יפוטלה חריף מעושן \פלפל חריף אחר
כף פפריקה מתוקה
כף רסק עגבניות
2 כפות שמן זית
חופן פטרוזיליה
חופן בזיל
חופן אורגנו טרי

 

בשר:
4 נתחים של סינטה טרייה 100 גרם ליחידה
חופן למון גראס
פלפל חריף שרוף על אש גלויה

8 פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים

להגשה:
סברס טרי
אבוקדו טרי

 

 

אופן ההכנה :
טוחנים את כל מרכיבי המרינדה בעזרת בלנדר מוט.
משרים את הבשר במרינדה למשך דקה וסוגרים אותו במחבת פסים.
מוסיפים למחבת חופן למון גרס קצוץ.
מוציאים את הבשר מהמחבת ומוסיפים חצי כוס מים וממשיכים לבשל .
קוצצים מעט מהפלפל חריף הקלוי ומוסיפים למחבת ומחזירים שוב את הבשר חזרה למחבת .
במחבת נוספת מקפיצים עם מעט שמן זית את הפטריות .
הגשת המנה:
מניחים את הבשר ומעליו פטריות צליות
מעטרים עם פרוסות של אבוקדו טרי, לימון ומלח גס
מוסיפים מעט קוביות סברס טרי