פיקוד העורף התרעה במרחב

דגים בשמן זית ירקות וצנוברים

המתכון המאולתר של קובי מחט

מערכת רשת 15/12/10 22:00



 

 

נגן וידאו

שם הפריט: המתכון המאולתר של קובי מחט
קוד זיהוי:175414
 
 

 

 

 

רכיבים:
1 בצל חתוך לרצועות
3 פילה דג טרי
מלח פלפל
שמן זית

 

סלט:
12 עגבניות שרי חתוכות לחצאים
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 גזר מגורד בפומפיה
חופן צנוברים קלויים
5 עלי בזיל חתוך לרצועות
מיץ מחצי לימון
שמן זית
מלח פלפל

 

 

 

 

אופן ההכנה :
במחבת פסים מאדים את הבצל עם 3 כפות שמן זית עד להזהבה ומוציאים לקערה.
מנחים במחבת את פילה הדג וסוגרים אותו.
כשהוא מוכן מורידים לו את העור ומפרקים אותו לחתיכות גסות.
מערבבים את כל מרכיבי הסלט יחד
בצלחת עגולה מניחים בצל מטוגן ומעט מלח גס ומעליו סלט.
מעל הסלט מניחים נתחי דג וסוחטים מעט מיץ לימון לפני ההגשה
מפזרים מעט גזר מגורד.