פיקוד העורף התרעה במרחב

פילה בקר עם פטריות ושומשום

מתכון אסייתי משגב באהבה

23/12/10 18:06



 

 

 

 

 

רכיבים:
200 גרם פילה בקר
2 כפות שמן זית
1 כף שמן שומשום
1 קורט צ'ילי
2 פטריות פורטבלו טריות חתוכות גס
2 כפות סוכר לבן
1/4 כוס סאקה –יין אורז
1 כף פטרוזיליה קצוצה

 

 

אופן ההכנה:
את הבשר מתבלים בשמן זית ושמן שומשום מלח ופלפל גרוס מעט שאטה. מחממים מחבת גריל וצולים את הבשר.
את הפטריות מתבלים בשמן זית, מלח ופלפל ומניחים לצד הבשר.
כאשר הבשר כמעט מוכן מוסיפים למחבת הלוהטת סוכר לבן ומיד שופכים את הסאקה(יין אורז יפני).
מרתיחים את הכול ומוסיפים פטרוזיליה קצוצה.
בשלב ההגשה מניחים את הבשר עם הפטריות יוצקים מעט מהרוטב ומעטרים בפרוסות צ'ילי אדום וחריף כמה טיפות של שמן שומשום ומעט מלח גס.
 

 

נגן וידאו

שם הפריט: פילה בקר מאולתר
קוד זיהוי:163881