פיקוד העורף התרעה במרחב

עופות ברוטב בוטנים

המתכון המאולתר של שגב

מערכת רשת 23/12/10 17:56



 

 

 

 

 

רכיבים:
למסחטה: 

1 גמבה נקייה מגבעול וגרעינים
1גזר קלוף
1עגבניה
10 גבעולים של בצל ירוק

בקערה גדולה מתבלים:
2 כרעיים מפורקות מהעצם
1/2 כפית מלח גס
2 קורט פלפל גרוס
1 קורט שאטה
1 בננה פרוסה לפרוסות בעובי חצי ס"מ
2 פטריות פורטבלו גדולות חתוכות לרבעים
1כף חמאת בוטנים
3/4 כוס מים
כף גדושה של כוסברה קצוצה
פרוסות אבוקדו טרי להגשה

 

אופן ההכנה:
במסחטת ירקות ופירות סוחטים את הגזר, הגמבה, העגבנייה והבצל-ירוק .
במחבת לוהטת עם מעט שמן זית צולים את העופות המתובלים בננות ואת הפטריות.
במחבת נפרדת עם מעט שמן זית מבשלים חמאת בוטנים ומוסיפים את המיץ ירקות שסחטנו מראש. מוסיפים מים ומבשלים את הכול עד למרקם של רוטב סמיך ועשיר. לבסוף מוסיפים את צמחי התבלין.
בהגשה מסדרים את פרוסות הבננות והפטריות, מניחים מעל את העוף ויוצקים בנדיבות מהרוטב בוטנים .
 

נגן וידאו

שם הפריט: עופות ברוטב בוטנים
קוד זיהוי:163765