פיקוד העורף התרעה במרחב

כדור חלבה עם שוקולד קפה

פינוק מתוק לסגור את הארוחה

מערכת רשת 05/02/11 22:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: כדור חלבה עם שוקולד קפה ואבקת פיסטוקים
קוד זיהוי:163758
 

 

רכיבים:
500 מ"ל שמנת מתוקה 38%
3 כפות מלאות בחלבה מגוררת
3 כפות ממרח אגוזים או ממרח שקדים
1 כפית של פולי קפה גרוסים
150 גרם שוקולד מומס להגשה
50 גרם חמאה
3 כפות פיסטוק קלוי וטון לאבקה

 

אופן ההכנה:
מקציפים במיקסר שמנת מתוקה וקרה מאוד ! כאשר השמנת מתחילה לעלות ולהתמלא באוויר ..מוסיפים בהדרגתיות ממרח אגוזים וחלבה ולבסוף פולי קפה גרוסים
טועמים ..
במידה וחסר מתיקות מומלץ להוסיף את שאהבתם יותר: חלבה או ממרח אגוזים.
חשוב לשמור על האוויר של הקצפת.
מעבירים את התערובת האוורירית לשקית זילוף ומזליפים בתבנית סילקון (אני בוחר בצורה של חצי עיגול).
לאחר שהסיליקונים מלאים מעבירים אותם למקפיא
לפני הגשת המנה ממיסים מעט שוקולד עם חמאה במיקרו או בבן-מארי (אמבט מים חמים)ומערבבים היטב עם מטרפה עד למרקם חלק.
מוציאים את הפרפה מהפריזר וחולצים מהסיליקון.
מפזרים אבקת פיסטוק ומניחים כף מהקרם שוקולד - חמאה ומגישים