פיקוד העורף התרעה במרחב

פרגיות עם אורז קוקוס תירס

רוחמה אברהם תמיד אהבה חריף

מערכת רשת 24/11/10 22:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: פרגיות עם אורז קוקוס תירס והמון חריף
קוד זיהוי:163743
 

 

מצרכים:
לשתי מנות:

1 קלח תירס
1 פלפל ירוק חריף
1 בצל לבן חתוך לרצועות דקות
2 כוסות אורז לבן מבושל וקר
2 סטייק פרגית או 2 חזות עוף
1 פחית חלב קוקוס
1 אננס קטן או חצי אננס גדול
1 צרור קטן של כוסברה
3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
3 כפות רוטב צ'ילי חריף
1 חופן אגוזי פקאן

 

אופן הכנה:
מבשלים קלח תירס במים רותחים במשך -15 דקות מוציאים מהאש ופורסים את הגרעינים מהקלח
על אש גלויה קולים פלפל חריף, לאחר הקליה יש לפרוס את הפלפל לפרוסות דקיקות
טוחנים למרקם חלב 1/2 אננס טרי עם 4 כפות רוטב צ'ילי חריף מתוק , חצי צרור כוסברה וחצי פחית עם חלב קוקוס
מתבלים 2 סטייק פרגית במלח פלפל ומעט צ'ילי מתוק וסוגרים על מחבת פסים
מוסיפים למחבת הלוהטת 1/2 כוס מים וחצי כוס מלאה ברוטב קוקוס אננס ומבשלים עד שהפרגיות מוכנות
במקביל לבישול הפרגיות, מחממים מחבת גדולה ומקפיצים רצועות בצל לבן עד לגוון חום. לאחר מכן, מוסיפים 2 כוסות אורז לבן מוכן ומבושל מראש וחופן אגוזי פקאן.
מוסיפים 1/4 כוס מהרוטב קוקוס אננס ומוסיפים עלי כוסברה טריים
על צלחת הגשה מניחים פרגית ,פרוסת תירס, פלפל ירוק חריף פרוס דק ומעט מרוטב מלמעלה