פיקוד העורף התרעה במרחב

פיש אנד צ'יפס קישואים

ברוטב איולי מבית אוראל קמחי

מערכת רשת 26/07/12 08:53



 

פיש אנד צ'יפס קישואים
(4 מנות)
100 גרם אבקת טמפורה מוכנה
150 מ";ל מים קרים או בירה
600 גרם פילה קוד חתוך לאצבעות
4 קישואים פרוסים לאצבעות
200 גרם מיונז
50 גרם צ'ילי מתוק
1 כף לימון
 
לרוטב איולי
מערבבים את המיונז עם הצ'ילי והלימון טועמים ומוסיפים מלח ופלפל אם צריך.
מערבבים את הטמפורה יחד עם הבירה ומתבלים במעט מלח ופלפל.
טובלים את הקוד והקישואים כל אחד בנפרד בתערובת הטמפורה ומעבירים לסיר עם שמן עמוק לטיגון עד הזהבה.
ניתן לגוון עם ירקות או דג אחר כל עוד הוא עבה ושומני.
סופגים את השמן עם נייר סופג ומעבירים לצלחת הגשה.
מגישים עם האיולי ואם רוצים ניתן להכין סלט מרענן ליד.