פיקוד העורף התרעה במרחב

ג'ספאצו עם טרטר מוסר ים

אוראל קמחי עם מרק קר לימים חמים

מערכת רשת 22/07/12 08:54



 

גספאצ'ו עם טרטר מוסר ים
 
גספאצ'ו
( 8 מנות)
1 ק";ג עגבניות שרי
60 גרם בצל שאלוט או בצל סגול
150 גרם מלון
100 מ";ל שמנת
1 פלפל אדום גדול
150 מ";ל
 
טרטר
400 גרם קוביות מוסר ים
1 מלפפון חתוך לקוביות קטנות
1 כף עירית
 
אופן ההכנה:
טוחנים את כל חומרי הגספאצ'ו מלבד השמן זית ומסננים. מאחדים תוך כדי ערבוב את שמן הזית לתוך הגספאצ'ו מתבלים במלח ופלפל.
מערבבים את חומרי הטרטר מתבלים במלח ופלפל וטועמים. מסדרים ברינג במרכז צלחת עמוקה ומסביב מוזגים את הגספאצ'ו. מקשטים במעט עלי בזיליקום קצוצים ומגישים...