פיקוד העורף התרעה במרחב

קציצות טונה משימורים ופודינג לחם

טעים, קל הכנה ואהוב על ילדים

מערכת רשת 15/11/11 11:57



 

קציצות טונה
(חומרים ל-12 קציצות)
 
לקציצות:
3 קופסאות טונה משומרת (בשמן או במים) מסוננת היטב
1 תפוח אדמה בינוני מבושל ומעוך לפירה
3 כפות לימון כבוש קצוץ
2 ביצים
1/2 כוס פירורי לחם
1/3 כוס פטרוזיליה/ כוסברה קצוצה
מלח ופלפל שחור גרוס
לטיגון:
שמן קנולה
לרוטב:
1 כוס מים
2 כפות מיץ לימון
1 כפית גדושה אריסה
מלח
 
ההכנה:
1.                  מערבבים את כל חומרי הקציצות בקערה. מטגנים קציצה קטנטנה במחבת כדי לבדוק תיבול, טועמים ומתקנים במידת הצורך.
 
2.                  יוצרים 12 קציצות אובליות ופחוסות. מחממים מחבת גדולה על להבה בינונית, מוסיפים שמן קנולה בגובה 1 ס"מ ומטגנים את הקציצות 3-2 דקות מכל צד עד הזהבה. מעבירים לנייר סופג.
 
3.                  יוצקים מים למחבת נקייה, מוסיפים, מיץ לימון אריסה ומלח, מערבבים ומביאים לרתיחה. מניחים את הקציצות בעדינות ברוטב ומחזירים לרתיחה. מכסים את המחבת, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-5 דקות. הופכים לצד השני ומבשלים כ-5 דקות נוספות עד שהקציצות מוכנות.
 
פודינג לחם
(חומרים לתבנית בגודל 20X30 ס"מ)
1 בגט חתוך לקוביות בגודל 3 ס"מ
1/2 כוס שוקולד צ'יפס (לא חובה)
5 ביצים
11/2 כוסות (360 מ"ל) חלב 3%
1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
3/4 כוס (150 גרם) סוכר
קליפה מגוררת מתפוז אחד (לא חובה)
1 כפית תמצית וניל אמיתית
 
 
ההכנה:
 
1.      מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית.
 
2.      מפזרים קוביות לחם בתבנית ומעליהן אם רוצים שוקולד צ'יפס.
 
3.      טורפים ביצים בקערה, מוסיפים חלב, שמנת מתוקה, סוכר, קליפת תפוז ותמצית וניל ומערבבים היטב. יוצקים על קוביות הלחם וממתינים כ-10 דקות, עד שהנוזלים נספגים בלחם.
4.      אופים 40-35 דקות, עד הזהבה והתייצבות.