פיקוד העורף התרעה במרחב

עוגיות שוקולד סדוקות

עוגיות טעימות שפשוט נמסות בפה

מערכת רשת 17/12/12 22:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: עוגיות שוקולד סדוקות
קוד זיהוי:202285
 

 

רשימת חומרים ל-40 עוגיות:
 
250 גרם שוקולד מריר שבור לחתיכות
2 כפות קקאו
50 גרם חמאה רכה
100 גרם שקדים טחונים
1/2 כוס קמח
קורט אבקת אפייה
3 ביצים
80 גרם סוכר
 
סוכר לציפוי
אבקת סוכר לציפוי
 
אופן הכנה:
 
1.       ממיסים שוקולד, מוסיפים חמאה ומערבבים היטב.
2.       מקציפים ביצים וסוכר למקצפת בהירה ותפוחה
3.       מוסיפים תערובת שוקולד וחמאה ומקפלים בתנועות עטיפה.
4.       מקפלים פנימה חומרים יבשים, עד שנוצרת תערובת אחידה.
5.       מצננים היטב כדי שאפשר יהיה לעבוד עם התערובת.
6.       יוצרים עיגולים ומצננים.
7.       מגלגלים בסוכר ואח"כ באבקת סוכר, מסדרים על תבנית אפייה מרופדת נייר אפייה.
8.       אופים 12-15 דקות ב- 180 מעלות (העוגיות צריכות להיות רכות עם יציאתם מן התנור, בטמפרטורת החדר הציפוי החיצוני יתקשה).