פיקוד העורף התרעה במרחב

עוגת שוקולד ללא גלוטן

עוגה קלה להכנה עשירה בשוקולד וללא קמח

מערכת רשת 11/04/12 19:55



 

נגן וידאו

שם הפריט: עוגת שוקולד ללא גלוטן
קוד זיהוי:202018
 

 

רשימת חומרים לתבנית בקוטר 24:
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
100גרם שוקולד חלב קצוץ
100 גרם חמאה רגילה
100 גרם חמאה מלוחה
1/2 כוס סוכר לבן
1/2 כוס סוכר חום דחוס
5 ביצים
5 כפות קורנפלור
1 כפית אבקת אפיה
2 כפות קקאו "; שחר";
 
לציפוי:
1/2 כוס שמנת מתוקה
150 גרם שוקולד מריר קצוץ
1/2 כוס סוכריות צבעוניות
 
אופן ההכנה:
1.       ממיסים שוקולד, חמאה וסוכר. מערבבים היטב לתערובת אחידה ומשחתית.
2.       מוסיפים ביצים אחת, אחת תוך כדי טריפה.
3.       מערבבים קורנפלור אבקת קקאו  ואבקת אפיה ומקפלים לתערובת השוקולד.
4.       מעבירים לתבנית משומנת ואופים בחום בינוני (175 מעלות) במשך כ-30 שעה או עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עטוף פירורים לחים. מצננים לחלוטין.
5.       לציפוי: מחממים שמנת מתוקה לסף רתיחה, מוסיפים שוקולד מריר, משהים דקותיים ומערבבים היטב לקרם חלק ומבריק.
6.       מצפים את העוגה, מקשטים בסוכריות צבעוניות.