פיקוד העורף התרעה במרחב

צרור פילו במילוי גבינות צאן

עלים של בצק פילו דל שומן ממולאים בגבינות כבשים

מערכת רשת 19/05/12 21:00



 

 

נגן וידאו

שם הפריט: צרור פילו במילוי גבינות צאן
קוד זיהוי:201351
 

 

רשימת חומרים ל-18-24 יחידות:
1 חב’ בצק פילו במשקל 500 גרם
1/2 כוס שמן זית
1/2 כוס שומשום ו/או קצח
חופן עליי בזיליקום טריים
למלית:
300 גרם גבינת ריקוטה מפוררת
150 גרם קשקבל כבשים מגוררת (או גבינת כבשים קשה מגוררת אחרת)
200 גרם גבינת פטה כבשים מגוררת
1 ביצה
2 כפות שטוחות קמח
פלפל שחור גרוס
קורט פפריקה

אופן ההכנה:
1.       מערבבים את כל מרכיבי המלית ומתבלים.
2.       על משטח עבודה נקי מניחים עלה פילו, מושחים אותו בשמן זית, זורים שומשום או קצח או מפזרים עליי בזיליקום ומניחים עליו עלה נוסף, מהדקים את העלים על מנת שידבקו.
1.       חותכים את מלבן הפילו ל-64 ריבועים ובמרכז כל ריבוע מניחים כף מלית.
2.       משמנים את קצות הריבועים וצוררים מעל המלית לצרור.ממשיכים הלאה עם שאר בצק הפילו והמלית.
3.       מסדרים על תבנית אפייה מרופדת נייר אפייה ואופים בחום בינוני (180 מעלות) כ-15 דקות עד שהבצק מזהיב מכל הכיוונים.