פיקוד העורף התרעה במרחב

מאפינס דובדבנים ושוקולד

דיוויד לוי עם מתכון כיפי במיוחד של מאפינס קלאסיים עם דובדבנים ושוקולד

מערכת רשת 19/11/12 22:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: מאפינס דובדבנים ושוקולד
קוד זיהוי:201085
 

 

חומרים:
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
1 כוס ריוויון
1/4 כפית מלח
1/2 כפית סודה לשתייה
1/2 כוס סוכר
48 דובדבנים קפואים מופשרים או משומרים
1/2 כוס נטיפי שוקולד לבן
70 גרם חמאה מומסת
2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר\
להגשה:
50 גרם שוקולד לבן מגורד גס.
 
אופן ההכנה:
1.מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, מלח וסודה לשתייה.
2. בקערה נפרדת מקציפים את החמאה, הסוכר והביצים. מערבבים עם תערובת הקמח. מוסיפים את הרוויון ומערבבים רק עד קבלת תערובת חלקה ואחידה
3. מוסיפים בעדינות את נטיפי השוקולד ומחלקים ל – 12 תבניות מאפינס משומנות. על כל מאפין מניחים 4 דובדבנים.
4. אופים כ – 20 דקות בתנור חומם מראש על חום בינוני 170 מעלות.
5. מוציאים מהתנור ומפזרים מיד את השוקולד המגורר שיוצר ציפוי, ממתינים 10 דקות לפני שמגישים.