פיקוד העורף התרעה במרחב

קציצות בריאות על קוסקוס מלא

גם בריא, גם טעים: קציצות הודו ובקר עם תרד טחינה וכוסברה על מצע של קוסקוס

מערכת רשת 25/03/12 14:23



 

נגן וידאו

שם הפריט: קציצות בריאות על קוסקוס מלא
קוד זיהוי:201066
 

 

 
רשימת חומרים לכ-20 קציצות:
 
1/2 ק";;;ג בשר הודו טחון
1 ביצה
1 כוס שקדים טחונים
2 כפות גדושות טחינה גולמית משומשום מלא
2 כפות סילאן טבעי ללא תוספת סוכר
2 שיני שום קלופות
חופן פטרוזיליה קצוצה
1 כוס תרד קצוץ (אפשר קפוא של סנפרוסט)
מלח לפי הטעם
פלפל ארבע עונות גרוס לפי הטעם– נווה תבלין
 
שמן לטיגון
 
לרוטב:
1 לימון סחוט
2 כפות סילאן
2 שיני שום פרוסות
 
להגשה:
1 שקית קוסקוס מלא מבושלת לפי הוראות היצרן
 
אופן ההכנה:
1.      במעבד מזון טוחנים את כל מרכיבי הקציצות לתערובת חלקה ואחידה.
2.      בעזרת ידיים משומנות יוצרים קציצות עגולות.
3.      במחבת גדולה מחממים שמן לטיגון ומטגנים את הקציצות על אש בינונית כ-3 / 4 דקות מכל צד עד שמשחימות.
4.      מוציאים את הקציצות מהמחבת, מרוקנים חלק מכמות השמן מוסיפים לשמן הנותר מיץ לימון, סילאן ופרוסות שום. מחזירים את הקציצות לרוטב החם.
5.      מסדרים על צלחות הגשה מצע של קוסקוס מלא ועליו קציצות.