פיקוד העורף התרעה במרחב

מוס שוקולד ותפוזים

דיוויד לוי מלמד איך להכין מוס שוקולד שילדים מאד אוהבים

מערכת רשת 04/07/12 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: מוס שוקולד ותפוזים
קוד זיהוי:201068
 

 

חומרים:
2 תפוזים                                         
125 גר' חמאה צהובה
3 חלמונים
3 ביצים מופרדות
125 גר' סוכר (חצי כוס)
250 גר' טבעות שוקולד מריר משובח
1 מיכל שמנת מתוקה
4 כפות סוכריות צבעוניות
 
אופן ההכנה:
  1. סוחטים מיץ משני התפוזים, מרתיחים בסיר קטן עם שני כפות סוכר ומצמצמים לחצי.
  2. ממיסים את החמאה עם השוקולד, מסירים מהאש ומצננים מעט. בעזרת מטרפה ידנית מערבלים פנימה את החלמונים, כל אחד בנפרד. מוסיפים את מיץ התפוזים המצומצם
  3. מקציפים היטב את החלבונים עם הסוכר
מקציפים את השמנת המתוקה ומקפלים עם תערובת השוקולד. מקפלים פנימה את החלבונים המוקצפים ואת הסוכריות . יוצקים לקערות הגשה, מפזרים מעל את שאר הסוכריות הצבעוניות . ממתינים לילה לפני ההגשה