פיקוד העורף התרעה במרחב

לחמניות תפוחי אדמה

מתכון מעניין ומפתיע: לחמניות שמרים ממולאות בפירה תפוחי אדמה

מערכת רשת 25/03/12 14:20



 

 

נגן וידאו

שם הפריט: לחמניות תפוחי אדמה
קוד זיהוי:201065
 

 

רשימת חומרים לכ-20 לחמניות:
1 כוס פירה תפוחי אדמה חלק (משני תפ";;א)
1/2 כוס מי בישול פושרים של תפוחי האדמה
1 כוס שבבי בצל יבש – נווה תבלין
50 גרם שמן חמניות
1/4 כוס סוכר
1 ביצה
1 חלמון
25 גרם שמרית
1 וחצי כוסות קמח לבן
1 וחצי כוסות קמח כוסמין לא
1 כפית מלח
 
לקישוט:
1 ביצה טרופה
1 כוס גבינה צהובה מגוררת
1/4 כוס פרג – נווה תבלין
 
אופן ההכנה:
  1. לשים את כל המרכיבים לבצק חלק ורך, אם הבצק מתקבל דביק מדיי מוסיפים מעט קמח.
  2. מתפיחים מכוסה במגבת נקייה במשך כשעה וחצי.
  3. מחלקים את הבצק לכ-20 כדורים שווים, מכסים במגבת ומתפיחים במשך כ-30 דקות נוספות.
  4. מברישים בעדינות בביצה טרופה, מפזרים גבינה צהובה מגוררת ופרג. משאירים חלק מהלחמניות ללא קישוט כדי לטבול בשוקו החם.
  5. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך כ-30 דקות.