פיקוד העורף התרעה במרחב

כרובית וחציל בחלב מטוגנים

מנה קלה ומפתיעה בתוספת טחינה

מערכת רשת 28/05/11 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: חציל מטוגן אלוהי
קוד זיהוי:182946
 

 

חציל מטוגן

 

החומרים:

 

2 חצילים בלאדי
1 ליטר חלב
קמח
שמן זית לטיגון עמוק
מלח

 

ההכנה:

 

קולפים בבישול את החצילים וחותכים לקוביות. בקערה גדולה מכסים את החצילים בחלב, אם הכמות המצוינת לא מספיקה מוסיפים עוד חלב. מכסים בצלחת קטנה שתשמור את החצילים בחלב ומשאירים שעתיים, אפשר במקרר.
מחממים את השמן. מסננים את החצילים מהחלב ומניחים לטפטף. מקמחים את הקוביות ומטגנים קבוצה קטנה בכל פעם. מגישים חם, עם רוטב יוגורט או טחינה.
אפשר להחליף את החציל בפרחי כרובית.