פיקוד העורף התרעה במרחב

פרחי פילו במילוי תירס וסינטה

קליל מהיר פרחוני וטעים

מערכת רשת 10/09/12 21:00



 

נגן וידאו

שם הפריט: פרחי פילו במילוי תירס וסינטה
קוד זיהוי:182055
 

  החומרים:


ל-8 פרחים:


32 ריבועי פילו בגודל 12 ס''מ
שמן זית


למילוי:
3 קלחי תירס
3-2 כפות שמן זית
מעט פתיתי צ'ילי
250 גרם סינטה מיושנת חתוכה לרצועות דקות
1 בצל סגול קטן קצוץ
מלח ופלפל שחור
פטרוזיליה קצוצה
1/4 כוס אגוזי לוז קלויים קצוצים גס

 

אופן ההכנה:


מניחים ריבוע פילו בתבנית שקעים, עליו ריבוע נוסף, מוסט, כך שהקצוות לא אחד מעל השני.

בעזרת מברשת מורחים במעט שמן זית (תרסיס:פחות מ 1 קלוריה להתזה) ומניחים עליהם שני ריבועים נוספים, כל אחד לכיוון אחר.

מורחים במעט שמן זית. חוזרים על הפעולה עד שיש 8 קלתיות.
אופים כ-10 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות, עד שהבצק בצבע זהוב.
בינתיים מכינים את המילוי, בעזרת סכין (חדה) מסירים את גרגרי התירס מהקלח, מניחים על מגבות נייר לייבוש.

מקפיצים את הגרגרים 4-3 דקות בווק לוהט, ללא שמן. כשהגרגרים מקבלים נקודות צריבה שחורות מוסיפים את שמן הזית והצ'ילי.

מוסיפים את רצועות הסינטה והבצל (טרי כבר קצוץ חוסך עבודה) ומקפיצים מעט, מתבלים במלח ופלפל.

מסירים מהאש וממתינים דקה-שתיים.

 

אופן ההגשה:

 ממלאים את פרחי הפילו, מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ובאגוזים ומגישים מיד.