פיקוד העורף התרעה במרחב

הכירו את אסף גרניט

השף אסף גרניט, מנכ״ל קבוצת מחניודה, מצטרף למשחקי השף

מערכת רשת 14/01/14 22:00




שף, מסעדן, יזם ומהפכן בתחום המסעדנות בישראל בן 35 התחיל את הקריירה הקולינרית בירושלים כבר מגיל צעיר כשהחל לעבוד במסעדות נחשבות בעיר תוך נסיעות להשתלמויות במסעדות הטובות בעולם

 

תמונה גדולה

שם הפריט: אסף גרניט
קוד זיהוי:194753
אסף גרניט
 

 


בשנת 2009 הוא הקים עם שותפיו את מסעדת ";;מחניודה";; הסמוכה לשוק , על שמו היא קרויה וממנו שאבה את ההשראה למנות היוצאות דופן המורכבות מהיצע הבסטות בשוק באופן מוקפד ויצירתי. המסעדה הפכה להצלחה מסחררת גם בזכות האוכל ובזכות האווירה הייחודית של המקום .המסעדה זכתה להמלצה חמה מכוהנת הלייף סטייל האמריקאית , מרתה סטיוארט שמיקם את המסעדה בין המסעדות הבולטות בעולם וציון המהפך שעשה בסצנה הקולינרית בישראל. לשף גרניט 3 מסעדות נוספות אשר ממוקמות אף הן בירושלים״ יודל׳ה״ ";;מונא";; והסדנא";; והן זוכות לביקורות נלהבות.בימים אלו הוא שוקד על פתיחת בר יין בירושלים וגרסה חדשה למחניודה במרכז לונדון.
בין הישגיו הבולטים בעולם ניתן למנות את הזמנתו להשתתף בתכנית "איירון שף" בשנת 2011 בנוסף, הוא הוזמן לבשל במסעדת היוקרה NOBU שבלוס אנג'לס, הנחשבת לאחת המסעדות הטובות בעולם.

לכתבות נוספות:

 הכירו את השף מאיר אדוני

הכירו את השף מושיק רוט