לוף? טבחי צה"ל לומדים להכין קינואה

עשרות טבחים התייצבו אתמול בפקודה בשערי בית הספר הגבוה לבישול תדמור בהרצליה. הם הגיעו מקצוות הארץ ומיחידות שונות, החל משייטת 13, דרך חטיבת כפיר, צנחנים ועד יהל"ם. במהלך היום הם למדו על הכנת מזון בריא תוך שימוש מינימלי בשמן וקיבלו הרצאות על תזונה. המטרה הסופית: מזון בריא יותר ללוחמים

חדש בצה"ל: בישול ללא שומן (חדשות 2)

תרגיל מטבח גדודי: בין אימונים בגשם ברמת הגולן לבין אימוני הטיסה המפרכים, התקיים אתמול בצה"ל אימון מסוג אחר - אימון בישול.

עשרות טבחים מיחידות קרביות שונות התייצבו בבית הספר לבישול תדמור בהרצלייה ולמדו מטובי השפים לבשל מאכלים בריאים. בין הטבחים שהגיעו ניתן למצוא את טבח חטיבת הצנחנים, טבח יחידת יהל"ם, טבח חטיבת כפיר ואפילו הטבח של שייטת 13, שלמדו בפעם הראשונה איך ניתן לבשל מבלי להרבות בשומן מיותר.

כך למשל, למדו היום הטבחים טכניקה מיוחדת באמצעותה ניתן להכין שניצל, בין המאכלים האהובים ביותר על חיילי צה"ל, ללא טיגון. בהתחלה הטבחים לא האמינו שזה אפשרי אך ראש מדור התזונה בצה"ל, רב-סרן יוסי נידם, לימד אותם את השיטה והצליח להפתיע אפילו את גדולי השפים בתדמור.

"הראתי להם איך מכינים שניצל באפייה ולא בטיגון וזה יצא ממש מצוין", סיפר רב-סרן נידם. "השנה קיימנו פיילוט של ארבע סדנאות ובשנה הבאה נקיים כבר 20 כאלה", הצהיר. חוץ מהשניצל הם הכינו גם סלטים, קציצות ירק, קינואה ודגים מופחתי שומן.

לאחר שהטבחים עשו תרגילים במטבח, הם הוכנסו לשיעור עם תזונאית שלימדה אותם קצת על תורת המזון הבריא. בצה"ל מקווים להמשיך במגמת "המטבחים הבריאים", זאת כדי שהלוחמים יאכלו מאכלים מזינים ובריאים יותר וכך יתפקדו טוב יותר באימונים ובפעילויות המבצעיות.

רוצים לקבל עדכונים נוספים? הצטרפו לפייסבוק רשת