שנתיים למהפכת קופיקס: מה נשתנה?

שנתיים עברו מאז פרצה מהפיכת הקפה בחמישה שקלים ונדמה שהטרנד מחזיק יפה מעמד אל מול יוקר המחייה עם פלאפל, פיצה, ואפילו שניצל בחמישה שקלים. אולם התמונה מעט יותר מורכבת: יש שהצליחו, אחרים הפסידו בקרב מול מתחרים, ולבתי עסק שכונתיים שניסו להידמות אליהם זה היה קשה במיוחד